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全自动 成型烤面筋机多少钱

发布:xintengsp 浏览:352次    

面筋制 作时的技术要点:

1.揉浆:将淘箩内的面筋,除去残留,按每5公斤面筋加75—100克的比例拌匀,剪成0.5公斤小块,放入盛有清水的缸内,搅拌至水变清,面筋表面光滑、弹性足、韧性好为止。

2.摊晾:将揉清 浆水的面筋再剪成150克的小薄片,优质烤面筋成型机,摊晾在竹匾上,沥水1小时后,用干净的干在面筋上反复揿压,使面筋 里的水珠被干毛巾完全吸收,烤面筋成型机哪家好,至面筋不粘手为止。

3.打浆:按每公斤面筋加150克的比例拌匀,待面粉 已全部和在面筋上,将小块拉长,剪成50—100克重的小块。将小块拉长,一头用手抓住,一头在长条石(或)上用力摔打,烤面筋成型机厂家,循环反复,轮番把 面筋两头在长条石(或木板)上摔打,直到看不到面粉、且有光亮时为止。

4.油炸:将经过 摔打的面筋条摘成小环形状的小粒,新乡烤面筋成型机,每50克面筋摘成7粒,然后下油锅翻炸,初期,油温控制在120℃,待小粒 炸至徐徐起泡浮起成球状时,油温上升到150℃,继续炸至皮色金黄、表皮变 硬且里空不缩瘪时,捞起,冷却即可出售。

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